आलू के स्वास्थ्यकारी गुण Health Benefits of Potato

आजकल हम सभी हैल्थी(Healthy) और पोषक(Nutricious) खाने की खोज में कई बार हमारे आसपास आसानी से मिलने वाले फल और सब्जियों को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। भारत के कोने कोने में मिलने वाली ऐसी ही एक सब्जी है आलू(Potato), जिसे अब तक आप केवल वजन बढ़ाने वाला और शुगर(Sugar) बढ़ाने वाली सब्जी ही मानते होंगे। आज मैं आपको आलू के कुछ गुणों के बारे में बताऊंगा जिन्हें जानकर शायद आप भी चौंक जाएँ : Continue reading आलू के स्वास्थ्यकारी गुण Health Benefits of Potato

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Sources of Calcium कैल्शियम के स्रोत

कैल्शियम(Calcium) की हमारे शरीर को कितनी अधिक आवश्यकता है, आप सभी जानते ही हैं और अपने पिछले आर्टिकल(Article) में इस बारे में आपको कुछ और जानकारी देने की कोशिश की थी। आप ये तो जान ही गए हैं कि उम्र(Age) के अलग अलग पड़ाव और लिंग(Sex) के आधार  पर रोजाना 200 से 1300 मिग्रा(Mg) कैल्शियम की जरूरत होती है। अब बात आती है कि कैल्शियम(Calcium) की यह जरूरत कैसे पूरी की जाये। आइये तो जानते हैं कुछ कैल्शियम से भरपूर स्रोतों(Sources of Calcium) के बारे में Continue reading Sources of Calcium कैल्शियम के स्रोत

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Importance of Calcium क्यों जरूरी है कैल्शियम ?

हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए बहुत से विटामिन (Vitamins) और खनिजों (Minerals) की आवश्यकता होती है। हमारे शरीर के अंदर बहुतायात में मिलने वाला एक खनिज है जिसका नाम कैल्शियम (Calcium) है। हम सभी यह जानते हैं कि कैल्शियम हमारे शरीर में हड्डियों (Bones) और दाँतों (Teeth) को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी है पर हम कैल्शियम के बारे में बहुत सी बातों को नहीं जानते जो कैल्शियम की तरफ हमारा नज़रिया बदल सकता है। तो आइये जानते हैं कैल्शियम के बारे में कुछ बहुत जरूरी बातें: Continue reading Importance of Calcium क्यों जरूरी है कैल्शियम ?

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Fenugreek The Super Food कड़वी मेथी के मीठे गुण

मेथी(Fenugreek) भारत में भोजन में इस्तेमाल किया जाने वाला एक जाना माना नाम है। मेथी का उपयोग हरी सब्जी के रूप में, सुखाकर या फिर इसके बीजों(Seeds) के रूप में भी किया जाता है। मेथी का इस्तेमाल इसके स्वाद और महक के लिए तो किया ही जाता है पर अगर आपको इसके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों के बारे में पता चलेगा तो आप हैरान रह जाएंगे, तो आइये और हैरान रहने के लिए तैयार रहिए Continue reading Fenugreek The Super Food कड़वी मेथी के मीठे गुण

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GM Diet(General Motors)जी एम डाइट

दोस्तों जैसा कि आप सब जानते हैं कि आजकल की भागती दौड़ती ज़िन्दगी में अपने शरीर को स्वस्थ बनाये रखकर ही हम सफलता की रेस में आगे बढ़ सकते हैं बदले हुए खानपान और आदतों ने हमे कई प्रकार की समस्याओं मे डाला है जिनमें से मोटापा सबसे बड़ी और आमतौर पर  जाने वाली समस्या के रूप में उभरा है  मोटापे की समस्या और भी कई बीमारियों को जन्म देने का कारण बनती है जैसेडायबिटीज , ऑस्टियोपोरोसिस तथा हृदय सम्बंधी बीमारियाँ  

वजन कम करने के लिए कई प्रकार के तरीको में से GM Diet(General Motors) एक प्रसिद्ध तरीका है जिसके बारे में मैं आज अपना अनुभव शेयर करने जा रही हूँ Continue reading GM Diet(General Motors)जी एम डाइट

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हल्दी या अमृत ? Turmeric or Nectar ?

भारतीय मसाले(Spices) सदियों से लोगों को भारत ही नहीं भारत से बाहर भी आकर्षित करते रहे हैं, हल्दी(Turmeric) भी एक ऐसा ही मसाला है। कुछ दशक पहले तक हल्दी को केवल एक मसाले के रूप में मान्यता मिलती थी जिसका इस्तेमाल खाने में रंग के लिए किया जाता है। पर पिछले एक दशक में हल्दी के स्वास्थ्यकारी फ़ायदों को विदेशों में भी माना जाने लगा है और इसके स्वास्थ्य लाभों को देख कर लोग हल्दी को फूड सप्लीमेंट(Food Supplement mainly Curcumin) और दवाई के रूप में भी लेने लगे हैं। तो आइये देखते हैं ऐसा क्या खास है इस पीले रंग के मसाले में जिसको भारत में सदियों से दवाई के रूप में मान्यता मिली हुई है

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डायबिटीज में खायें ये फल Fruits for Diabetics

भारत में डायबिटीज(Diabetes) से प्रभावित लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है। डायबिटीज के साथ सबसे बुरी चीज इसके साथ जुड़े परहेज हैं जिनकी वजह से लोग बहुत ज्यादा परेशान रहते हैं। इन सभी परहेजों के बीच अधिकतर लोग फलों(Fruits) में क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं यह सोच सोच कर परेशान रहते हैं। आज मैं आपको डायबिटीज में कौन से फल खाए जा सकते हैं इसके बारे में बताऊंगा Continue reading डायबिटीज में खायें ये फल Fruits for Diabetics

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अलसी एक लाभ अनेक Flax Seed the Superfood

अगर आज की दुनिया में खुद को स्वस्थ (Healthy) रखना है और बहुत सी लाइफ़स्टाइल सम्बन्धी बीमारियों (Lifestyle Diseases) से बचना है तो व्यायाम (Exercise) और हैल्थी खाना बहुत जरूरी है। पूरी दुनिया में लाइफ़स्टाइल से संबंधित बीमारियों से बचने के क्रम में हाल के वर्षों में अलसी (Flax Seed) को बहुत अधिक प्रसिद्धि मिली है। दुनिया में सबसे पुराने बीजों में से एक अलसी को सुपर-फूड (Superfood) का दर्जा अगर दिया जा रहा है तो यह कोई अतिश्योक्ति नहीं बल्कि इसके खुद के गुणों के कारण है। यदि हम देखें तो अलसी में विटामिन ए (Vitamin A) से लेकर विटामिन के (Vitamin K) तक सभी हैं, मिनरल्स (Minerals) की बात करें तो भी यह किसी भी भोजन से कमतर नहीं जान पड़ता। आज मैं आपको अलसी के कुछ ऐसे ही गुणों के बारे में बताऊंगा Continue reading अलसी एक लाभ अनेक Flax Seed the Superfood

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स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट छाछ Healthy and Tasty Buttermilk

कुछ दिन पहले मैं एक मशहूर साउथ इंडियन(South Indian) रैस्टोरैंट(Restaurant) गया था जहां मैंने देखा लगभग सभी लोग छाछ(Buttermilk) जरूर ले रहे थे, ऐसे में मैंने अपना दिमाग चलाना शुरू किया और पाया कि भारत में लगभग हर प्रांत में छाछ का प्रयोग किसी न किसी रूप में जरूर किया जाता है। यह सभी जानते हैं कि भारत में किसी भी चीज का प्रयोग केवल स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि किसी न किसी स्वास्थ्य लाभ को ध्यान में रख कर किया जाता है तो घर आकर मैंने शुरू किया इसके बारे में पढ़ना और कुछ लोगों से बातचीत करना और पाये छाछ(Buttermilk) के कुछ अनोखे लाभ जिनको आज आपके साथ शेयर कर रहा हूँ Continue reading स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट छाछ Healthy and Tasty Buttermilk

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गुणों की खान-जीरा Cumin Seeds the Superfood

“ ऊँट के मुँह में जीरा “ कई बार सुना होगा और बोला भी होगा। पर यह कहावत केवल इसके छोटे आकार को ध्यान में रख कर बनाई गयी है ना कि इसके गुणों को देखकर। जीरा(Cumin Seed) गरम मसाले में पड़ने वाला एक मुख्य मसाला है और इसका प्रयोग भारतीय रसोई में सदियों से कई प्रकार से होता आया है और शायद यह केवल इसके गुणों के कारण ही हुआ है। तो आइये आज मैं आपको इस छोटे से मसाले के बड़े बड़े गुणों के बारे में बताता हूँ:

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