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सेहत की मिठास गुड़ Jaggery-Sweetness of Health

प्राचीन काल से ही गुड़ (Jaggery) का उपयोग भारतीय भोजन तथा उसके बाद किया जाता रहा है। क्या यह केवल इसके मीठे स्वाद के लिए किया गया या फिर इसके पीछे कोई और भी कारण था, इस सवाल का जवाब आज के विज्ञान ने भी दे दिया है। आज गुड़ की मिठास के पीछे छिपे इसके स्वास्थ्य(Health) अच्छा करने वाले गुणों के बारे में बात करते हैं Continue reading सेहत की मिठास गुड़ Jaggery-Sweetness of Health

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अलसी एक लाभ अनेक Flax Seed the Superfood

अगर आज की दुनिया में खुद को स्वस्थ (Healthy) रखना है और बहुत सी लाइफ़स्टाइल सम्बन्धी बीमारियों (Lifestyle Diseases) से बचना है तो व्यायाम (Exercise) और हैल्थी खाना बहुत जरूरी है। पूरी दुनिया में लाइफ़स्टाइल से संबंधित बीमारियों से बचने के क्रम में हाल के वर्षों में अलसी (Flax Seed) को बहुत अधिक प्रसिद्धि मिली है। दुनिया में सबसे पुराने बीजों में से एक अलसी को सुपर-फूड (Superfood) का दर्जा अगर दिया जा रहा है तो यह कोई अतिश्योक्ति नहीं बल्कि इसके खुद के गुणों के कारण है। यदि हम देखें तो अलसी में विटामिन ए (Vitamin A) से लेकर विटामिन के (Vitamin K) तक सभी हैं, मिनरल्स (Minerals) की बात करें तो भी यह किसी भी भोजन से कमतर नहीं जान पड़ता। आज मैं आपको अलसी के कुछ ऐसे ही गुणों के बारे में बताऊंगा Continue reading अलसी एक लाभ अनेक Flax Seed the Superfood

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