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आलू के स्वास्थ्यकारी गुण Health Benefits of Potato

आजकल हम सभी हैल्थी(Healthy) और पोषक(Nutricious) खाने की खोज में कई बार हमारे आसपास आसानी से मिलने वाले फल और सब्जियों को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। भारत के कोने कोने में मिलने वाली ऐसी ही एक सब्जी है आलू(Potato), जिसे अब तक आप केवल वजन बढ़ाने वाला और शुगर(Sugar) बढ़ाने वाली सब्जी ही मानते होंगे। आज मैं आपको आलू के कुछ गुणों के बारे में बताऊंगा जिन्हें जानकर शायद आप भी चौंक जाएँ : Continue reading आलू के स्वास्थ्यकारी गुण Health Benefits of Potato

शाकाहारी प्रोटीन स्रोत Vegetarian Protein Sources

प्रोटीन(Protein) हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है यह सब जानते हैं पर कितना प्रोटीन और कैसे लिया जाये इस पर कोई भी दो लोग एकमत नहीं दिखते। वर्तमान में प्रोटीन की प्रति दिन आवश्यकता(RDI) के बारे में यह कहा जा सकता है कि 19-70 साल की किसी महिला को 46 ग्राम(Gram) और पुरुष को 56 ग्राम(Gram) प्रोटीन प्रतिदिन जरूर लेना चाहिए। प्रोटीन हमारे शरीर में अमीनो एसिड(Amino Acids) में टूट कर बॉडी सेल्स(Body Cells) को बढ्ने में और शरीर की टूट फूट की मरम्मत में मदद करते हैं। प्रोटीन के मुख्य स्रोत किसी से पूछें तो सबसे पहले मीट(Meat) और दूध(Milk) का नाम लिया जाता है। जो लोग मीट नहीं खाते उनके लिए प्रोटीन की रोज की खुराक के लिए उन्हे एक मांसाहारी(Non-Vegetarian) की तुलना में ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है पर फिर भी ये नामुमकिन नहीं है, आइये जानते हैं किसी शाकाहारी(Vegetarian) के लिए प्रोटीन के क्या क्या स्रोत हो सकते हैं… Continue reading शाकाहारी प्रोटीन स्रोत Vegetarian Protein Sources